板橋美食探索：光復橋邊「葉家藥燉排骨」冬季暖胃首選！

近来的天气逐渐寒冷，冬季温补成为人们最享受的时刻。Yui特意推荐位于板橋与萬華交界的光復橋附近，备受当地人青睐的老字号「板橋葉家藥燉排骨」。一降温，排队人潮便愈发壮观，即使附近无捷运站，依旧吸引了众多美食爱好者前来品尝。

晚间排队人数上升

光復橋至中山路二段之间，你会看到「板橋葉家藥燉排骨」的招牌亮起，伴随着中药香气和热气飘逸而出。摊位上摆满了黑色陶锅，店员忙碌着，不论是店内就餐还是外带，顾客络绎不绝。尤其在晚餐时间过后，排队人潮更是高涨。不过可惜的是，最近因为人手不足，营业时间仅至晚上11点，否则排队人数必定更多。对Yui来说，这家店可是从小吃到大，几乎每个冬天都会到访，今年当然也不例外！

营养汤肉鲜美

这家店里的汤底每日由老板精心熬制，中药配方经过多年调整，喝起来微苦、不涩、不腻，还带有回甘的口感，令人回味无穷。此外，汤里的各类肉品也十分讲究，炖煮入味，口感不柴，猪排骨肉质鲜美，涮羊肉片汤加点姜丝提味也颇受欢迎。而Yui最推荐的是肥美的当归土虱，肉质鲜嫩、富含胶原蛋白。

滷肉饭必点

除了汤肉之外，店里的滷肉饭也是必点之选，滷汁不过甜，肥瘦恰到好处，每一口都是享受。此外，油葱面线也是Yui常常犹豫的选择，口感偏硬但不过软烂，香味十足，也很适合搭配中药汤享用。米血和高丽菜也是Yui的选择，每次都让人吃得又暖又饱。

店铺信息：

地址：新北市板橋區中山路二段441號

营业时间：16:30-23:00