板橋美食探索:光復橋邊「葉家藥燉排骨」冬季暖胃首選!

朱佩佩朱佩佩 台湾美食 2023-12-21 268 0

近来的天气逐渐寒冷,冬季温补成为人们最享受的时刻。Yui特意推荐位于板橋与萬華交界的光復橋附近,备受当地人青睐的老字号「板橋葉家藥燉排骨」。一降温,排队人潮便愈发壮观,即使附近无捷运站,依旧吸引了众多美食爱好者前来品尝。

板橋美食探索:光復橋邊「葉家藥燉排骨」冬季暖胃首選!

晚间排队人数上升

光復橋至中山路二段之间,你会看到「板橋葉家藥燉排骨」的招牌亮起,伴随着中药香气和热气飘逸而出。摊位上摆满了黑色陶锅,店员忙碌着,不论是店内就餐还是外带,顾客络绎不绝。尤其在晚餐时间过后,排队人潮更是高涨。不过可惜的是,最近因为人手不足,营业时间仅至晚上11点,否则排队人数必定更多。对Yui来说,这家店可是从小吃到大,几乎每个冬天都会到访,今年当然也不例外!

板橋美食探索:光復橋邊「葉家藥燉排骨」冬季暖胃首選!

营养汤肉鲜美

这家店里的汤底每日由老板精心熬制,中药配方经过多年调整,喝起来微苦、不涩、不腻,还带有回甘的口感,令人回味无穷。此外,汤里的各类肉品也十分讲究,炖煮入味,口感不柴,猪排骨肉质鲜美,涮羊肉片汤加点姜丝提味也颇受欢迎。而Yui最推荐的是肥美的当归土虱,肉质鲜嫩、富含胶原蛋白。

板橋美食探索:光復橋邊「葉家藥燉排骨」冬季暖胃首選!板橋美食探索:光復橋邊「葉家藥燉排骨」冬季暖胃首選!

滷肉饭必点

除了汤肉之外,店里的滷肉饭也是必点之选,滷汁不过甜,肥瘦恰到好处,每一口都是享受。此外,油葱面线也是Yui常常犹豫的选择,口感偏硬但不过软烂,香味十足,也很适合搭配中药汤享用。米血和高丽菜也是Yui的选择,每次都让人吃得又暖又饱。


店铺信息:

地址:新北市板橋區中山路二段441號

营业时间:16:30-23:00



版权声明

本文仅代表作者观点,不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表,未经许可,不得转载。

喜欢0发布评论

评论列表

发表评论

  • 昵称(必填)
  • 邮箱
  • 网址